«Роспотребнадзор» проверил 84 московских кофейни «Кофе Хауз»

Законодательство >> 23.09.2017

Специалисты московского подразделения «Роспотребнадзора» завершили проверку в 84 заведениях сети кофеен «Кофе Хауз», расположенных в 8 территориальных округах столицы России. По результатам проверки абсолютно во всех торговых точках были обнаружены нарушения. Об этом говорится в сообщении, появившемся вчера на официальном сайте ведомства. Как отмечено в сообщении, проверка носила плановый характер и осуществлялась в третьем квартале текущего года. Основная часть выявленных нарушений связана с обеспечением санитарно-эпидемиологических норм обслуживания населения, также выявлены достаточно частые нарушения законодательства в сфере

В целом ряде кофеен специалисты обнаружили неудовлетворительное для обслуживания посетителей состояние помещений. Речь, в данном случае, идёт о наличии щелей, сколов керамической плитки и облупившейся краске на отопительной системе. В нескольких заведениях «Кофе Хауз» система вентиляции не отвечала установленным законодательством санитарным нормам. Кроме того, специалистами было зафиксировано отсутствие бактерицидных ламп в местах приготовления блюд, в целом ряде заведений проверяющими отмечалось нарушение температурного режима хранения продуктов питания. В 2 торговых объектах даже зафиксировано отсутствие специализированной обработки для предотвращения попадания внутрь грызунов и тараканов.

Представители сети «Кофе Хауз» в своём комментарии для журналистов отметили, что с большим вниманием отнесутся к нарушениям, выявленным в ходе проверки специалистами «Роспотребнадхора». Все они будут устранены в кратчайшие сроки и в полном объёме. Обеспечение пищевой безопасности посетителей сети является одним из основных принципов работы «Кофе Хауз», отметил представитель сети, подчеркнув, что все недостатки относятся к разряду мелких.