Французский гид Gault & Millau включил LavkaLavka в ТОП-50 лучших ресторанов

Речь идет о ресторане LavkaLavka на Петровке. Он был включен авторами ресторанного гида Gault & Millau в ТОП-50 лучших ресторанов. Более того, работающая в нем шеф-повар Е. Савчук были признана авторами ресторанного гида лучшей женщиной-поваром.
Французский гид Gault & Millau появился в Российской Федерации в нынешнем году. Минувшим летом французские специалисты начали тайно наведываться в российские рестораны. Как впоследствии оказалось, анонимные оценщики были в ресторане LavkaLavka два раза. В расчет при составлении рейтинга принимается качество еды, уровень сервиса и прочие параметры вроде общей атмосферы в заведении. В отличие от мишленовских экспертов оценщики Gault & Millau присуждают ресторанам не звезды, а поварские колпаки. Самые лучшие рестораны удостаиваются оценки в 4 колпака. Ресторан LavkaLavka на Петровке был оценен экспертами Gault & Millau в 2 колпака.
Наряду с этим, каждый год жюри отбирает лучшую женщину-повара и лучшего молодого шефа. Лучшей женщиной-поваром в этом году была признана Е. Савчук из LavkaLavka.
Столичный ресторан LavkaLavka работает преимущественно с фермерскими продуктами. По словам Савчук, в нынешнем сезоне ресторану в этом отношении крупно повезло, поскольку у фермеров уродилось буквально все, что заказывает заведение. В частности, речь идет о зимних помидорах, маленькой свекле, фиолетовой цветной капусте, овощах, зелени и пр. Савчук добавила, что при работе с фермерскими продуктами нужно всегда быть готовым к разного рода неожиданностям.
В минувшем месяце компания LavkaLavka объявила о начале ICO, в ходе которого ей уже удалось привлечь более 2 млн американских долларов. Конечной целью первичного размещения биокоинов является сумма в 15 млн долларов США. Минувшим летом магазины LavkaLavka начали принимать к оплате собственную криптовалюту. В связи с этим у сотрудников столичной прокуратуры возникли вопросы к основателю компании Б. Акимову.
Рекомендуем по теме:

Заехавший в трамвай на мопеде курьер может быть подвергнут уголовному преследованию — Дептранс

Группа «Эркафарм» может быть выставлена на торги

Команда пиарщиков покинет Сбер вместе с руководителем пресс-службы

«Евроцемент» будет продан на электронном аукционе

Рост смертности в Москве по итогам декабря составил 56%

1/3 персонала «Дом.РФ» останется на удаленке навсегда

Предложение арендного микрожилья в столице продолжает увеличиваться

К привычной жизни Москва вернется через несколько месяцев

В «Тутгуд» назвали дату начала международной экспансии после сделки с Татуловой