«Кофе с собой» подорожал в России до 233 руб.

В 2026 году работающие в России кофейни зафиксировали 3% падение продаж по отношению к началу прошлого года. Невзирая на это, средний чек увеличился до 233 руб. (+8%). В январе-феврале спрос на горячий напиток в точках самообслуживания возрос на 20-25%.

Рынок продолжает оставаться под воздействием роста конкурентной борьбы и изменения привычек потребителей. В прошлом году некоторым кофейням пришлось закрыться из-за убытков. В условиях экономической неопределенности россияне стали чаще готовить кофе в домашних условиях. На текущий момент в России насчитывается 25,7 тыс. точек с кофе. Год к году их количество сократилось на 1%.

По словам рыночных игроков, продажи кофе падают из-за нескольких факторов. В частности, речь идет об аномальной погоде, из-за которой люди проводили на улице зимой меньше времени, чем обычно. В результате, спрос на кофе снизился. Кроме этого, на продажи горячих напитков негативно повлияли новогодние каникулы. Россияне в большинстве своем проводили их дома. «Кофе с собой» в этот период они почти не покупали.