Сертификация чая

Чай – это популярный напиток, представленный в разнообразных видах. Продукция может быть представлена в формах: листовой, пакетированный или гранулированный чай. На чая необходимо получить разрешительные документы, которые удостоверяют, что продукт безопасен и соответствует необходимым нормативам.

Отсутствие обязательных разрешений влечет к административным наказаниям, которые включают штрафы, приостановка деятельности, а также другие санкции.

Требования законодательства

Для производства и законной реализации чая в странах ЕАЭС требуется обязательная декларация соответствия. Хотя сертификация чая может быть проведена на добровольной основе, декларирование необходимо для соблюдения требований регламентов ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012. В данных нормативах прописаны требования к пищевой продукции, правила нанесения маркировки, а также условия применения пищевых добавок. Срок действия документа до 5 лет.

Если речь идет о детском чае или продукции для лечебного питания, вместо декларации потребуется свидетельство о государственной регистрации (СГР).

Для принятия декларации на чай необходимо предоставить протокол испытаний от аккредитованной лаборатории. Экспертиза чая проводится по следующим показателям:

1. Органолептические показатели: вкус, аромат, цвет, внешний вид (включая однородность и отсутствие посторонних включений).
2. Физико-химические показатели: влажность, содержание танинов, содержание кофеина, зольность, кислотность.
3. Микробиологические показатели: наличие патогенных микроорганизмов, общее количество микроорганизмов, плесени и дрожжей.
4. Содержание токсичных элементов: свинец, кадмий, мышьяк, ртуть и другие тяжелые металлы.
5. Наличие пестицидов: определение содержания остаточных количеств пестицидов.

Каждый из этих показателей важен для обеспечения качества и безопасности продукции перед ее реализацией на рынке.

По окончанию исследования составляется протокол испытаний (ПИ), который служит основанием для получения разрешения. Для подтверждения соответствия чая нужно выбрать подходящую схему сертификации. При серийном производстве наилучшим вариантом будут схемы 1Д и 3Д. Если же продукция производится отдельной партией, то следует использовать схему 2Д.

Производители пищевой продукции должны внедрить систему ХАССП, которая обеспечивает анализ рисков и контроль критических точек.

Добровольная сертификация чая

Сертификация чая осуществляется на добровольной основе, по усмотрению производителя. Этот документ предоставляет несколько преимуществ.

Добровольные документы, которые предприниматель может оформить:

1. Сертификат соответствия по ГОСТ, ТУ или выбранным предпринимателем показателям — подтверждает соответствие установленным стандартам.
2. Сертификат ИСО 22000 — подтверждает внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (ХАССП).
3. Экологический сертификат — удостоверяет экологическую чистоту продукции и позволяет использовать маркировку «ЭКО», «БИО», «ОРГАНИК» на упаковке.
4. Разработка и регистрация товарного знака — защищает бренд и подтверждает уникальные свойства продукта.

Предприниматели проходят данную сертификацию, так как наличие этих документов способствует увеличению продаж, открывает доступ к новым рынкам, и подчеркивает высокое качество и безопасность товара.

Документы для оформления

Для оформления разрешения, владельцу бизнеса необходимо подготовить и подать в сертификационный орган правильно заполненную заявку, а также предоставить:

• копии свидетельств регистрации юридического лица, реквизиты компании или ИП;
• нормативно-техническую документацию;
• информацию о товаре и его характеристиках;
• образцы пищевого продукта.

Если чай импортируется, потребуется дополнительно предоставить договор поставки, договор на право представления интересов зарубежного производителя в ЕАЭС, инвойс и копию счета-фактуры.

Этапы сертификации чая

Процесс оформления включает ряд этапов:

1. Анализ предоставленных документов и проверка их корректности.
2. Проведение экспертизы образцов.
3. Составление протокола исследований на основе результатов.
4. Оформление разрешения.

Декларирование проводится на сайте ФСА с использованием ЭЦП, что завершает процедуру оформления. После получения декларации, производитель может наносить знак ЕАС, подтверждающий прохождение процедуры оценки соответствия. Подробную информацию об этапах можно получить на консультации у экспертов сертификационного центра.

Для прохождения сертификации требуется наличие опыта и знание законодательства. Несоблюдение установленных правил может привести к отказу в выдаче сертификата. Чтобы сэкономить время, средства и избежать возможных негативных последствий, рекомендуется обратиться к экспертам.

Центр сертификации "ВостокТест" поможет получить необходимые разрешения, предоставляя индивидуальный подход к каждому клиенту. Для получения консультации оставьте заявку на сайте https://vostoktest.ru/, эксперты ответят на каждый вопрос. Консультации предоставляются бесплатно.